Kai Messer Shun KAI steht weltweit für höchste Qualität was Schneidwerkzeuge betrifft. Das 1908 gegründete Unternehmen schafft es mit der Kombination traditioneller japanischer Schmiedekunst, besten Materialien und innovativer Technik seit Jahrzehnten, Kunden auf allen Kontinenten zufrieden zu stellen. In Europa hat KAI in den 1980er Jahren Fuß gefasst und findet seither immer mehr Anklang in professionellen Küchen aber auch beim Hobbykoch zu Hause. Handgearbeitete Hammerschlagoberfläche Die Kai Shun ist etwas ganz Besonderes. Sie kombiniert auf einzigartige Weise Tradition mit Moderne. Die zwölf Klingenformen sind aus 32-lagigem, rostfreiem Damaszenerstahl geschmiedet, einem Material, das sich seit über 2000 Jahren großer Beliebtheit erfreut, wenn es um Schneidwerkzeuge geht. Das absolute Highlight bei der Bearbeitung der Klingen dieser Edition ist, dass die Messer eine handgearbeitete Hammerschlagoberfläche haben und somit unverkennbar als Manufakturprodukt auszumachen sind, was ihnen allein schon einen Hauch von Historizität verleiht. Dieser zeitlose Charme wird ergänzt durch den massiven Klingenkern aus VG MAX Stahl, welcher der Schneide einen extremen Härtegrad von 61 ±1 HRC verleiht. Dadurch wird die Klinge äußerst widerstandsfähig und ein langlebiger Partner beim Zerteilen von Schnittgut. Innovatives Design Das herausragende Design der Klingen des Shun Segments wird auch beim Griff fortgesetzt. Die KAI Shun Messer haben einen schön symmetrisch geformten Griff aus laminierten Pakkaholz. Dieses Handstück ermöglicht, dass die Kochmesser ausgewogen und sanft in der Hand liegen. Dabei können Rechts- wie auch Linkshänder problemlos präzise die Lebensmittel zerteilen, sodass diese Küchenhelfer jeder Speise zur Perfektion verhelfen. Vielfältige Messerserie Bei KAI sind verschiedene Küchenwerkzeuge enthalten. Unter anderem ein 2er-Set Steakmesser, eine Fleischgabel, ein Schinken- sowie ein Brotmesser. Zudem gibt es von dieser Edition auch mehrere Kochmesser, Allzweckmesser und ein Tourniermesser, wie auch ein Officemesser. Aus dem japanischen Bereich sind zwei Santoku und ein Nakiri im Sortiment. Somit deckt die Kai Shun Messer alles ab, was an Schneidwerkzeugen für eine gut funktionierende Küche notwendig ist. Mit dem KAI Shun Besteck Set können Sie Ihre Mahlzeiten noch besser genießen. Ohne jeglichen Druck können Sie dank der scharfen Klinge sämtliche Lebensmittel schneiden. Abgerundet wird das Set mit einem Besteckbänkchen. Hersteller: • Kai Europe GmbH Material Klinge: • korrosionsbeständiger Damaszenerstahl / Kern VG MAX Stahl mit Hammerschlagoberfläche Material Griff: • laminiertes Pakkaholz Härtegrad: • 61 (+/-1) HRC Abmessungen: • Grifflänge 10,4 cm • Klingenlänge 12 cm • Gesamtlänge 22,4 cm Lieferumfang: • Allzweckmesser • Gabel • Besteckbänkchen