WAS IST NATTO UND WAS IST NATTOKINASE? Natto ist ein japanisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen, das in Japan zum Einen ein ganz normales Gericht darstellt, zum Anderen in der japanischen Naturheilkunde als traditionelles Heilmittel bei kardiovaskulären Erkrankungen empfohlen wird. In Japan wird Natto auch Gemüsekäse“ genannt und oft gemeinsam mit Gemüse und Reis zum Frühstück gegessen. In europäischen Speiseplänen konnte sich Natto dagegen bis dato nicht durchsetzen, was wohl an dessen sehr gewöhnungsbedürftigem Geschmack, strengem Geruch und unappetitlichem Aussehen liegen dürfte. Nattokinase ist eines von mehreren Enzymen in Natto und wird aus der Fermentation von Sojabohnen gewonnen. Dafür werden die Sojabohnen gekocht und dann mittels des Bakteriums Bacillus subtilis fermentiert. Dabei bilden die Bakterien das Enzym Nattokinase, das aus 275 Aminosäuren besteht, um das Sojaprotein verstoffwechseln zu können. Die Bezeichnung NattoKINASE resultierte aus dem irrigen Glauben, Nattokinase gehöre zur Enzymgruppe der Kinasen. Später aber fand man heraus, dass es tatsächlich zur Gruppe der Proteasen, die Proteine spalten, gehört. FIBRINOLYTISCHE EIGENSCHAFTEN DER NATTOKINASE Nattokinase ist wie bereits erläutert ein Enzym aus der Enzymgruppe der Proteasen – ebenso wie die beiden körpereigenen Enzyme Plasmin und Thrombin, die an der Blutgerinnung beteiligt sind: Thrombin fördert die Blutgerinnung, indem es aus Fibrinogen den Klebstoff“ Fibrin synthetisiert, der leider nicht nur Wunden schließen, sondern auch Blutgerinnsel bilden kann. Plasmin wiederum löst Fibrin wieder auf; diesen Prozess bezeichnet man als Fibrinolyse“. Diverse Studien legen nahe, dass Nattokinase – ähnlich wie das Plasmin – über fibrinolytische, also gerinnselauflösende Eigenschaften verfügen könnte. Dies stellt jedoch ausdrücklich keine Wirkaussage zu unserem Produkt dar. HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN Warum verwendet ihr anders als bei Papain und Bromelain keine magensaftresistenten Kapseln? Nattokinase ist im Gegensatz zu den Enzymen Papain und Bromelain deutlich säurebeständiger und kann daher die Magensäure überstehen. Auch im Hinblick auf Hitze ist Nattokinase resistenter als viele andere Enzyme und kann Temperaturen bis zu 50 Grad Celsius überstehen. Ausgewählte Studien, die diese Aussagen belegen: Characterization and fibrinolytic activity of Nattokinase (1995, Nakamura et al.): In dieser Studie wurde die fibrinolytische Aktivität von Nattokinase untersucht. Sie zeigte, dass das Enzym eine stabile Aktivität behält, auch wenn es im Magen auf saure Bedingungen trifft. Effect of Nattokinase supplementation on blood pressure and fibrinolytic activity in healthy subjects (2009, Sumi et al.): Diese Studie untersucht die Auswirkungen von Nattokinase auf den Blutdruck und die Fibrinolyse. Sie zeigte unter anderem, dass das Enzym auch ohne spezielle magensaftresistente Hülle wirksam ist. Wer sollte Nattokinase NICHT einnehmen? Nattokinase sollte nicht zusammen mit blutverdünnenden Mitteln, bei Blutungsneigung, bei Soja-Unverträglichkeit, vor Operationen sowie von Schwangeren und Stillenden eingenommen werden. Besprecht die Einnahme bitte mit eurem Arzt.