Abnehmen? Am besten mit Eiweiß! Noch vor wenigen Jahren empfahlen Ernährungsexperten bei einer Diät vor allem darauf zu achten, dass alle Mahlzeiten fett- und kalorienarm sein sollten. Das Thema Eiweiß spielte dabei fast keine Rolle. In den letzten Jahren haben Wissenschaftler aber festgestellt, dass man vor allem viel Eiweiß zu sich nehmen soll, um schnell sein Zielgewicht zu erreichen. Eiweiß gibt Energie, sättigt sehr gut und ist im Körper dafür zuständig, dass Muskeln erhalten bleiben – und das ist besonders wichtig! Warum spielen Muskeln beim Abnehmen eine so wichtige Rolle? Durch klassische Diäten ohne die Einnahme von genügend Eiweiß passiert folgendes: Dem Körper werden Nährstoffe entzogen, da weniger gegessen wird. Er reagiert darauf zuerst mit einem Abbau von Muskelmasse (erst später greift er auch Fettreserven an). Da Muskeln schwerer sind als Fett führt dieser Muskelabbau dazu, dass die Kilos auf der Waage recht schnell purzeln. Man meint, die Diät funktioniert und ist froh über den Gewichtsverlust. ABER: Da Muskeln im Körper wie kleine Fettverbrennungs-Kraftwerke fungieren, gibt es mit dem Fortschreiten der Diät immer weniger solcher kleiner Kraftwerke. Und genau jetzt setzt der berüchtigte Jo-Jo-Effekt ein! In dem Moment, wo man nach Beendigung der Diät wieder normal isst, ist jedoch weniger Muskelmasse vorhanden, die als Fettverbrenner wirken sollten. Die Folge: Man nimmt viel schneller zu, als man abgenommen hat. Oft nimmt man sogar mehr zu, als man vorher abgenommen hat, da jetzt weniger Muskulatur vorhanden ist als vor der Diät. Diese Spirale beginnt mit jeder neuen Diät von vorne und führt in der Regel dazu, dass das Übergewicht immer weiter steigt. So stoppst du den Jo-Jo-Effekt! Es gibt nur eine Möglichkeit, den ungeliebten Jo-Jo-Effekt zu stoppen: Man muss bei jeder Diät darauf achten, dass KEINE Muskeln abgebaut werden. Daher ist die tägliche Einnahme von ausreichend Eiweiß, nach wissenschaftlich fundierter Meinung führender Ernährungsexperten, zu jeder Diät Pflicht! Deshalb sollte jeder, der abnehmen möchte, viel Eiweiß zu sich nehmen! Die z.B. enthaltenen Vitamine haben u.a. folgende Aufgaben: Vitamin C trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei Vitamin B2 trägt zur Normalisierung des Energiestoffwechsels Vitamin B6 trägt zur Normalisierung des Eiweiß- und Gly­cogenstoffwechsels bei Vitamin B9 (Folsäure) trägt zu einer normalen Aminosäuresynthese bei etc.